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赤

Saint-Estéphe

サン・エステフ

Château Haut Laborde/ラランド・ド・ポムロール

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で濁りはない。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの香りが広がり、第二アロマには微かなトーストとスパイスが現れる。第三アロマはバニラ、トリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。

サン・エステフは、ボルドーのメダック地区に位置し、特にフルボディの赤ワインで知られています。シャトー・オー・ラボルドは、その豊かなテロワールと伝統的な醸造技術に基づき、バランスの取れたワインを生産しています。ラランド・ド・ポムロールの特徴的な土壌が、果実味とミネラル感を引き出し、エレガントな仕上がりを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸

料理との相性

赤ワインビーフストロガノフ
グリルしたラムチョップ
チーズフォンデュ
ローストポーク
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理の下で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクを使用することが多い。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが用いられることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
55%
メルロー
40%
プティ・ヴェルド
5%

生産者

Château Haut Laborde

シャトー・オー・ラボルド

ラランド・ド・ポムロール

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
55%
メルロー
40%
プティ・ヴェルド
5%

外観

深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの甘やかな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々にバニラやオークの香りも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や記念日などのシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5