Comme... G

コム... G

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、グリーンアップルやシトラスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバター香が感じられます。第三アロマには、微かなトースト香が潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が爽やかに広がります。中間では少しのクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘みとミネラルのバランスが感じられます。

シャトー・オー・ラヴィーニュが手掛けるコム... Gは、南西地方のテロワールを反映した白ワインです。生産者は、地域特有のぶどう品種を用いて、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。南西地方の多様な気候と土壌が、ワインに独特のキャラクターを与える役割を果たしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

微かなバニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダニソワーズ
バターソースのパスタ
カプレーゼ

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵され、その後熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月を予定し、風味を整えるために少量のバター風味を加えることもあるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中をリフレッシュさせる。中盤では果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が心地よい。

総合

飲み頃は今から数年で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめで、早めに楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5