Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深みのある赤紫色で透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、熟成感が漂う。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が広がり、中間にしっかりしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスが調和した滑らかな余韻。

ボルドー地方に位置するシャトー・オー・ムレールは、品質の高い赤ワインを生産しています。この地域の典型的な気候とテロワールが反映されたワインは、果実味とタンニンのバランスが良く、洗練された味わいが特徴です。ボルドーの伝統的なスタイルを踏襲しながらも、独自の個性を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
凝縮感
バランスの良さ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした牛肉
チーズプレート
マトンのロースト
キノコのリゾット
鴨肉のオレンジソース

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、しっかりとした濃淡を持ち、光を受けて輝く様子が美しい。粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。

香り

開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、全体的にフレッシュさを保ちつつ、心地よい余韻を持つ。

総合

飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。フルボディの赤ワインとして、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5