テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類やトロピカルフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成からくる微かなバニラ香が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、柑橘系のフレーバーが中間で広がる。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】長く続く余韻に、わずかに塩気が感じられる。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーの名門シャトー・オー・ヌシェが手掛ける白ワインです。この地域は、優れたテロワールと伝統的なワイン造りが融合し、特にシャルドネやソーヴィニョン・ブランが高い評価を受けています。シャトー・オー・ヌシェは、豊かな風味とミネラル感を持つワインを生産しており、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフルーティーさを最大限に引き出すことを目指します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。ガラスの壁に沿ってしっかりとした涙がついている。
香り
開けた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが加わる。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュで清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨のフレーバーが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランス良く全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後2-3年の熟成ポテンシャルも持つ。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適なワインで、日常の食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。