テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、バラの花、ハーブ、軽いスパイスが感じられ、熟成による微かなバニラも漂います。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにかけて、温かみのあるスパイスが持続します。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置し、特にメルローを主体とした赤ワインが多く生産されています。シャトー・オー・ペイロタは、この地域の伝統と革新を融合させ、優れた品質を持つワインを提供しています。土壌は石灰岩と砂利が混ざり合い、ブドウの成熟を助け、豊かな果実味と複雑な香りを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、豊かで複雑な味わいが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの甘美な果実香が広がり、さらに時間が経つとスパイスやトースト香が顔を出す。やや土っぽいニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤に入ると、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在する。余韻にはリッチなフルーツと軽やかなスパイスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適した一本で、ゆっくりと味わいたいワイン。