テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、非常に透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花（バラ）の香りがあり、第二アロマには微かなバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がっています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では円熟したタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュにはスパイス感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとスパイスの複雑さが響き合います。
モンターニュ・サン・エミリオンはボルドーの北部に位置し、特に優れたテロワールを持つ地域です。シャトー・オー・プレザンスはこの地で高品質な赤ワインを生産しており、土地の特性を生かしたワイン造りに注力しています。エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴のワインは、食事との相性も良く、日常的な楽しみから特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュ（澱引き）も行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が滑らかに流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。芳香は豊かで、バランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかり感じられ、中盤では酸味とタンニンが絶妙に調和。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に、赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンで楽しむのが理想的。