テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、レモンの皮、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴です。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ボルドー・ブランは、シャトー・オー・リアンが生産する白ワインで、ボルドー地域の特性を反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ワインの品質向上に寄与しています。シャトー・オー・リアンは、テロワールを重視したワイン造りを行っており、フレッシュでエレガントなスタイルの白ワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されると推定されます。熟成は主にステンレスで行われ、樽の使用は最小限と考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい輝きを放つ。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、徐々に白桃や花のニュアンスが加わる。時間が経つとミネラル感が際立ち、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤では、滑らかな口当たりと共にミネラル感が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンは低めで、フレッシュさが持続する。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。軽快でありながら複雑さも感じられ、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルも持ち合わせている。