テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの初期アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、わずかに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よい。中間では、滑らかなタンニンとともにボディが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が現れる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、熟した果実の味わいが楽しめる。
Côtes de Bordeaux Rougeは、ボルドーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、シャトー・オー・リアンによって生産されています。このワインは、ボルドーエリアの特性を反映し、バランスの取れた味わいと果実味を持っており、食事と合わせやすいのが特徴です。生産者は、伝統的な手法を重んじつつ、現代の技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes de Bordeaux Rougeは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き出しつつ、樽からの香りも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。フィニッシュには微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも十分。ビーフやラムのグリル料理との相性が良い。