Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブと微かなスパイスが交じり合う。時間と共にトリュフやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが心地よい。

シャトー・オー・セゴットはサン・テミリオンの名門で、特にグラン・クリュの地位を持つワインを生産しています。この地域は独特のテロワールを持ち、粘土質土壌と石灰岩が融合し、優れたバランスと熟成ポテンシャルを誇るワインが育まれます。サン・テミリオン・グラン・クリュは、その品質の高さから世界的に評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
豊かな果実味

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ド・カナール
トリュフリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、伝統的な樽での熟成が行われている可能性があります。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、一般的に12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが現れ、リッチな風味が楽しめる。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルも非常に高い。特別なディナーや集まりでの提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5