【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、トーストやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンが心地よい。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにかけてエレガントな余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの香りが感じられる。
レゼルヴ・グラーヴは、シャトー・オー・セルヴによって生産される赤ワインで、フランスのグラーヴ地区に位置しています。このワインは、テロワールの特性を反映した豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。グラーヴは土壌の多様性と気候条件が優れたワインを生み出すことで知られ、特に赤ワインの生産においてその名を馳せています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約12から18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えることを目指している。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。明るさも感じられる色調が特徴的。
香り
初めは黒果実のアロマが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に香ばしさとバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が口中に広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻にかけてエレガントさが増す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。