テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（プラムやブラックベリー）、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、さらにスパイスや軽い土の香りが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは濃厚で、バランスが良い。 【余韻】長く、フルーティな後味が残ります。
Côtes de Bordeauxは、ボルドー地方のブライ地区で生産される赤ワインで、シャトー・オー・ソシオンドが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどのぶどう品種が育成されています。シャトー・オー・ソシオンドは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、高品質のワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられ、ワインは豊かな風味と複雑さを持つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調を持ち、輝きのある外観が特徴。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い煙草のニュアンスが現れる。全体的に華やかで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。