【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やプラムの香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的。
ペサック・レオニャンはボルドーの名産地で、特に赤ワインが評価されています。シャトー・オー・ヴィニョーは、この地域における優れた生産者の一つで、土壌は石灰岩と粘土の混合が特徴です。これにより、フルボディでバランスの取れたワインが生まれます。エレガントさと力強さを兼ね備えたこのワインは、特に食事との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで、フルーツの風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと微妙な紫色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが先行。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはわずかなスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後5年程度の熟成が期待できる。カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。