テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度も高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーティな香りに、バラやタイムの花香が重なり、複雑さを増す。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、ミディアムボディながらも滑らかなタンニンが支え、スパイスのニュアンスが中間で感じられる。フィニッシュは長く、余韻に心地よい果実味が続く。 【余韻】滑らかで長い余韻に、ダークチョコレートの香りが残る。
キュヴェ・クラシック・サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランスのボルドー地域、特にサン・テミリオンで生産される赤ワインです。シャトー・オート・ノーヴによって造られ、土壌の特性と気候の影響を受けた高品質なワインとして知られています。エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特別な場面にふさわしいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、果実の特性を引き出すために低温での発酵が行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるため、数ヶ月から1年ほどの熟成期間を持つ可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が中盤で広がる。タンニンはしっかりとしていながらも滑らかで、酸はフレッシュさを保ち、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は今から数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやカジュアルな集まりに最適で、様々な料理と合わせやすい。