テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明度が高い。 【香り】蜜のような甘い香り、熟した桃やアプリコットのフルーツ香、白い花の香り、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘さが際立ち、アタックは滑らかで豊穣、中間にはフルーツの酸味が広がり、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が感じられます。
トカイ・フルミント・レイト・ハーヴェストは、ハンガリーのトカイ地域に位置するシャトー・ヘニェによって生産されるデザートワインです。このワインは、トカイの特有の気候と土壌条件によって育まれたフルミント種のぶどうを使用しています。甘美で濃厚な味わいが特徴で、食後酒やデザートと共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美さ
酸味のバランス
滑らかさ
凝縮感
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
パイナップルタルト
クレームブリュレ
フルーツサラダ
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然に発生したボトリティス（貴腐菌）によって甘さが凝縮されます。発酵はステンレスタンクで行われ、ワインはその後数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、しっかりとした濃淡を持っています。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで優しい甘さが感じられ、中盤ではフレッシュな酸が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かに広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。デザートやチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5