テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには軽やかなバターの香りが漂い、パンの香ばしさも加わる。第三アロマには微かにナッツの香りが見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかな酸味があり、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】長く、シトラスのフレッシュさが続く。
ブラン・ド・ブランは、レバノンのベカー・ヴァレーに位置するシャトー・エリタージュが手がけた白ワインです。この地域は豊かな土壌と多様な気候条件を持ち、特に白ワインの生産に適しています。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しており、ブラン・ド・ブランはその代表的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のアロマを最大限に引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、清澄化後に瓶詰めされます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に清潔感を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、徐々にハチミツや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、洗練された酸味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年内と予測され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。