テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スミレの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや皮革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスが取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの微かな香りが残る。
LVCVLLVS Cuvée d'Exceptionは、フランスのシャトー・オステン・ピカンによって生産される赤ワインです。このワインは、特別なキュヴェとして位置づけられ、同ワイナリーのテロワールの豊かさを反映しています。独自の環境条件と、細心の注意を払った醸造技術により、エレガントで複雑な味わいが実現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、丁寧に選別された後に発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、ヴィンテージの若々しさを示している。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでありながら中盤では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、繊細さも持ち合わせている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。