テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めにダークチェリーやブラックベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残る。 【余韻】果実の風味とスパイスが長く続く。
サン・テステフに位置するシャトー・ウイサンは、ボルドー地区の中でも特に注目される生産者です。この地域は、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした赤ワインの生産で知られ、豊かな土壌と気候が造り出す個性的なワインが特徴です。特に、シャトー・ウイサンはそのテロワールを活かし、バランスの取れたフルボディの赤ワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインの風味を引き出すために樽熟成が重要な役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや皮革、微かな土の香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。柔らかい口当たりで、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃を迎え、今が最適なタイミング。さらなる熟成も期待でき、特に肉料理やチーズと合わせて楽しむシーンにおすすめ。全体的にバランスが良く、上品な印象。