Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが複雑に絡む。さらに、熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの風味が印象的。

オー・メドックのシャトー・ウールタン・デュカスが生産する赤ワインは、典型的なボルドースタイルを反映しています。オー・メドックのテロワールは、豊かなミネラルとフルーティーなアロマが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、地元の気候条件が育んだぶどうから生まれ、ボルドーの伝統的なスタイルを感じさせる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

赤身のステーキ
ローストポーク
野生のきのこ料理
チーズプレート
鴨のコンフィ

醸造について

発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がされていると推測される。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間保存されると考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、徐々に複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、黒チェリーやカシスの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが構成を支え、酸はバランス良く、心地よい余韻へと導く。

総合

このワインは飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や友人との集まりに最適な選択肢。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5