テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香が豊かに広がり、スミレやハーブのニュアンスも感じられる。熟成が進むにつれ、トリュフやバニラの香りが顔を出す。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、シルキーなタンニンとともにバランス良く調和する。中盤にはスパイス感が広がり、余韻にかけてしっかりとした骨格が感じられる。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名門ワイン産地であり、特にフルボディの赤ワインで知られています。シャトー・ジャック・ブランは、土壌の多様性と気候のバランスを活かし、高品質なワインを生産しています。この地域は、メルローやカベルネ・フランの栽培に適した環境が整っており、力強くエレガントなワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は通常12か月から18か月とされ、ワインの複雑さを引き出すよう配慮されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、視覚的には非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。さらに時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスを取り、口の中で広がる。余韻には果実の甘さと共に、ほのかなスパイス感が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特に肉料理やリッチなチーズと相性が良い。2025年から2035年頃が飲み頃。