テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、香ばしいスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさと心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実味とスパイスの複雑さが楽しめます。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、シャトー・ジャンディーユが手がけています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りで知られ、高品質な赤ワインを生み出すことが特徴です。シャトー・ジャンディーユは、その卓越した技術と独自のスタイルで、ボルドーのワイン市場において重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、おそらく12ヶ月程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。軽い沈殿物が見られることもある。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは細やかでエレガント。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむのが良いシーン。