テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで果実味が広がり、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとしており、余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
ラランド・ド・ポムロールは、ボルドーの右岸に位置する小規模なアペラシオンで、特にメルローを中心とした赤ワインが有名です。シャトー・ジャン・ド・ギュは、地元の特性を活かし、豊かな果実味と滑らかなタンニンを持つワインを生産しています。この地域のテロワールは、粘土質土壌と温暖な気候が特徴で、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味豊か
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
リッチな風味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
羊肉のグリル
トリュフのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを加えます。酸化防止剤の使用も最小限に抑え、純粋な果実味を引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性を感じるほどの濃度を持つ。
香り
開けたては果実の香りが強く、特に黒いベリー系のアロマが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸が引き立つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの場にふさわしい。全体的にエレガントで洗練された印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%