テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が豊かに広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中でふくらみがあり、スムーズなタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実感とスパイシーさが心地よく続きます。
Château Jérémieが生産するGrenache Noirは、コルビエール・ブートナック地域特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、深い風味を持つワインが生まれます。グルナッシュ・ノワールはその豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、飲み手に満足感を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Grenache Noirは、温度管理された発酵を経て、果実味を最大限に引き出す方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によって風味が整えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした筋が見られます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が強く、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土っぽさやバニラの香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤ではスパイスやリコリスの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えています。酸は程よく、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめで、友人との集まりや特別なディナーに最適です。