テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、さらに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味がある。 【余韻】長い余韻が残り、スパイシーな後味が楽しめる。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の有名なワイン産地の一部であり、シャトー・ジョアナン・ベコはその中でも特に注目される生産者です。この地域は土壌の多様性と温暖な気候に恵まれ、優れた赤ワインの生産に適しています。カスティヨンは、ボルドーの中心地から少し離れた位置にあり、コストパフォーマンスに優れたワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味を醸成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深みのある赤紫色に変わります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしていて、濃厚な果実味が口に広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻へと導きます。全体的にエレガントな印象です。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルがあります。特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。