テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味、ミディアムボディで中間はなめらか、フィニッシュはバランスが取れた酸味とともに心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
アンティジェル・ヴァン・ソリデールは、シャトー・ジョン・ブランによって生産される赤ワインです。フランスの隠れたテロワールから生まれ、地域の特性を反映した魅力的なワインです。このワインは、持続可能な農業への取り組みと、地域社会への貢献を重視している生産者によって造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
この赤ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月程度と考えられ、フレンチオークが使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にさくらんぼやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく、全体のバランスを整えている。酸味は適度で、飲みやすさを感じさせる。
総合
2019年は飲み頃の時期に入っており、果実味と酸のバランスが絶妙。熟成ポテンシャルもあり、今後数年楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5