テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】豊かなブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけては複雑さが増す。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートのような風味が残る。
シャトー・ジュリアはポイヤックの地に位置し、豊かなテロワールを反映した赤ワインを生産しています。この地域はメドックの中心部にあり、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適した土壌が広がっています。ポイヤックのワインは一般的に力強く、長期熟成が可能なものが多く、シャトー・ジュリアもその例に漏れません。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑な層次
長い余韻
料理との相性
グリルした牛肉
ローストラム
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
ワインは温度管理された環境で発酵され、熟成はフレンチオークの樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味が与えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、ヴィンテージの若々しさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。さらに、バニラやカカオの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸のバランスも良い。余韻にはスパイシーさと果実味が共存し、心地よい印象を残す。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりでのサーブに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%