Jolie Old Vine Grenache-Syrah

ジョリー・オールド・ヴァイン・グルナッシュ・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、ブラックベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはフルーティーさとスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーとスパイスのニュアンスがあります。

ジョリー・オールド・ヴァイン・グルナッシュ・シラーは、南部ローヌのシャトー・ジュヴナールが生産する赤ワインです。この地域の特有のテロワールにより、古樹から育まれたぶどうが使われており、力強くもエレガントな味わいが特徴です。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備え、様々な料理と調和します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
ハーブ鶏のロースト
パスタ・アラビアータ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く見られる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開けた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやほんのりとしたバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では、しっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあるため、特別な場面での提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5