テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかにナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、バランスが取れた味わいに。フィニッシュはクリーンで、余韻が心地よく続きます。 【余韻】長く、シトラス系の爽やかな風味が続きます。
ブラン・ド・ブランは、レバノンのベカー・ヴァレーで生産される白ワインで、シャトー・ケフラヤによって造られています。この生産者は、ワインの品質とテロワールにこだわり、地元の気候と土壌を最大限に活かしたワイン作りを行っています。フレッシュでクリスプな味わいが特徴で、特にシーフードとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、少しのミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、白い花や熟したリンゴの香りが広がり、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口の中を刺激する。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむのが理想。シーフードや軽い前菜とともに楽しむのが推奨される。熟成ポテンシャルも感じられるが、早めに楽しむのがベスト。