テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した黒果実、プラム、花の香りが広がり、第二アロマにスパイスや軽い樽香が感じられる。第三アロマには、バニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が続く。
ル・セードル・ド・ベイルート・プレミアムは、レバノンのベカー・ヴァレーに位置するシャトー・ケフラヤが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれ、ワイン造りに適した環境が整っています。シャトー・ケフラヤは、伝統的な手法と現代技術を融合させた高品質なワインを生産しており、特にこのワインは、果実味と深みを兼ね備えたエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳醇さと複雑さが共存している。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。
総合
飲み頃は2024年以降で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやパーティーに最適で、肉料理やチーズとの相性も抜群。