テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、ミントやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がります。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさが持続します。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
レ・ブレテッシュは、レバノンのベカー・ヴァレーに位置するシャトー・ケフラヤが生産する赤ワインです。この地域は高い標高と多様な土壌を持ち、特に赤ワインに適した条件が整っています。シャトー・ケフラヤは、伝統的なワイン製造技術と現代的なアプローチを融合させ、豊かな風味と個性を持つワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ミント
スパイス
ダークチェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーなフィニッシュ
フルーティな甘味
料理との相性
ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、これにより果実味が引き立てられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%