Exubérance Vieilles Vignes Grenache Noir-Mourvedre Corbières
エキスバランス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グルナッシュ・ノワール・コルビエール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、黒い果実や土の香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはソフトで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで豊かな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
エキスバランス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グルナッシュ・ノワール・コルビエールは、フランスのコルビエール地区で生産される赤ワインです。生産者であるシャトー・ラ・バスティードは、テロワールを尊重し、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな風味と複雑さを持ち、食事とのペアリングにも優れたバランスを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は適度に感じられる。若々しさが残る色調で、透明度は高い。
香り
開いた直後は黒いベリーやスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つと土やハーブのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が活きており、タンニンは滑らかで程よい収束感を持つ。フルボディながら飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や煮込み料理と相性が良く、食事を楽しむ際のパートナーとしておすすめ。