Château La Croix La Bastienne Montagne Saint-Émilion
シャトー・ラ・クロワ・ラ・バスティエンヌ・モンターニュ・サン・エミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸がバランスよく広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
シャトー・ラ・クロワ・ラ・バスティエンヌは、モンターニュ・サン・エミリオンの魅力を引き出す赤ワインを生産するワイナリーです。肥沃な土壌と適度な気候が特徴のこの地域では、慎重に選ばれたぶどうが育てられ、ワインには豊かな果実味としっかりとした構造が求められます。シャトーのワインは、フランスのボルドー地方の伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチで作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、その後選別されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために行われます。熟成はフレンチオークの樽で約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスや少しの土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかで洗練されている。バランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適している。