テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めは黒い果実の香りが広がり、その後スパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らむ。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味がアクセントとなっている。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が持続する。
Cuvée Classique Corbièresは、フランス南部のコルビエール地区で生産される赤ワインです。シャトー・ラ・ブティニャンが手掛けており、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ラタトゥイユ
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
Cuvée Classique Corbièresの醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成期間を設けていると推察されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るさと艶があり、粘性は中程度。光に当てるとエッジに紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやわずかなバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。後味には軽いスパイス感が残り、余韻に深みがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることでより複雑な表情を見せるだろう。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201613.5%
201513.5%