テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごやレモンの香りが広がり、第二アロマでわずかに発酵由来のパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成からのトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにシトラスの風味が続きます。
アンシャンテ・ユタ・セイヴァル・ブランは、アメリカ・ユタ州のシャトー・ラ・カイユによって生産されています。この白ワインは、セイヴァル・ブランというぶどう品種を使用し、ユタの特異な気候と土壌がもたらす独自のテロワールを反映しています。シャトー・ラ・カイユは、地元の特性を活かしたワイン造りに注力し、ユニークな風味を持つワインの提供に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵の方法が推定され、フレッシュな果実味が引き立てられています。熟成はスチールタンクで行われ、通常は数ヶ月間の短期間で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとエレガンスが調和した香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではグリーンピーチやライムの味わいが感じられ、タンニンはほぼ感じられない。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適。