テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。熟成に伴う第三アロマとしてバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
シャトー・ラ・シャペル・オー・モワンは、フランスボルドー地方のサン・テミリオンに位置するワイナリーで、特にグラン・クリュに指定された高品質の赤ワインを生産しています。この地域は、独特のテロワールと気候条件によって、フルボディで果実味豊かなワインが生まれます。サン・テミリオン・グラン・クリュは、その品質と風味から高い評価を受けており、食事と非常に良い相性を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラとカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、後から徐々に果実味が広がる。中盤はジューシーなベリー系の味わいが主役で、タンニンは滑らか。適度な酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにぴったり。