テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマに黒い果実（カシスやブラックベリー）、花の香り（バラ）を感じ、第二アロマに軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間には滑らかさがあり、フィニッシュはタンニンが心地よく感じられる。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
モンターニュ・サン・エミリオン産のこの赤ワインは、シャトー・ラ・シャペル・デ・トゥールによって生産されています。この地域はボルドーの北に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。地元のテロワールを反映したこのワインは、果実味とバランスの取れた酸味が楽しめる、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えるために一定期間熟成させると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、若干の粘性が感じられる。縁には紫がかりが見られ、視覚的にも力強さを示している。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が前面に出ており、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラや微かなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、しっかりした骨格を支えている。余韻にかけて、果実味と共にスパイスのニュアンスが残る。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成が予想される。パーティーやディナーに最適で、特に肉料理との相性が良い。今後の発展も期待できる。