テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、トーストやバニラの香りも加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間は滑らかで、タンニンが心地よい膨らみを与え、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、赤い果実とともにスパイスのニュアンスが感じられます。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドーの東部に位置する地域で、豊かなテロワールが特徴です。シャトー・ラ・シャペル・モンレポスは、この地で質の高い赤ワインを生産しており、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持つワインを提供しています。バランスの取れた酸味と果実味が際立つワインで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやトースト香が広がる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでスムーズ。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、しっかりした骨格が感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成による複雑さの向上が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。