テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、バラやスミレの花香が感じられ、さらに微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味の豊かな中間にシルキーなタンニンが感じられ、最後はしっかりとした酸味が心地良いフィニッシュを演出。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュはボルドー地方の名醸地で、特にメルローの栽培が盛んな地域です。シャトー・ラ・コンフェッションはその中でも高い評価を受けている生産者で、モダンな技術と伝統的な手法を融合させたワイン作りが特徴です。テロワールの個性を強く反映し、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために新樽と古樽が使われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成しています。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わります。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい口当たりです。余韻にはスパイシーな要素が残り、バランスが良いです。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成で個性が引き出されるポテンシャルがあります。特別なディナーや祝賀の場に最適なワインです。