テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブや土の香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはエレガントです。 【余韻】長く、フルーティーでほのかなスパイス感が残ります。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーはボルドー地方に位置し、シャトー・ラ・クロワ・ビゴールによって生産されています。この地域は、優れたテロワールと伝統的な栽培方法により、力強くバランスの取れた赤ワインが生まれます。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに注力しており、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さを増し、心地よい芳香が広がる。
味わい
アタックは滑らかで、黒系果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの良い味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーシーンにおすすめ。