Côtes de Bourg

コート・ド・ブルック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スミレ、ハーブのフレッシュな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の余韻で、果実の余韻が長く残る。

コート・ド・ブルックは、フランスボルドー地域に位置するワイン産地で、シャトー・ラ・クロワ・ド・ピュイバルブが生産する赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、深い味わいとフルーティな香りを持つワインを生み出します。地元の特色を反映したこのワインは、ボルドーの伝統を守りつつ、現代的なスタイルを持ち合わせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スミレ
ハーブ
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズの盛り合わせ
きのこ料理
パスタのボロネーゼ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための期間は約12ヶ月と推定される。精密な醸造技術が、ワインの質を高めている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに流れるとほどよい筋を描く。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと展開。タンニンは滑らかで、酸は心地よくバランスが取れている。余韻にかけて、ほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5