Cabernet Sauvignon-Merlot

カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ほのかなスパイスやハーブ、バニラが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間ではリッチなボディが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】フルーツとスパイスが心地よく残ります。

シャトー・ラ・クロワ・サン=ヴァンサンは、ポムロール地区に位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドに特化しています。この地域は、重厚で複雑な赤ワインを生産することで知られ、土壌の特性がぶどうに独自のキャラクターを与えています。このワインは、リッチな果実味と柔らかいタンニンが特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れたスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
リッチな果実味

料理との相性

ビーフシチュー
ラム肉のロースト
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が印象的。

香り

開いた直後は黒系果実やカシスの香りが豊かに立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が口の中で広がる。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保ちながら、味わいに深みを与え、余韻へと続く。

総合

2018年のヴィンテージは全体的に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5