赤
Saint-Paul de Dominique Saint-Émilion Grand Cru
サン・ポール・ド・ドミニク・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】黒果実、プルーン、スパイス、バラ、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が凝縮しており、中間は滑らかで、スパイシーさが広がる。フィニッシュはエレガントで長く、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
サン・ポール・ド・ドミニク・サン・テミリオン・グラン・クリュは、シャトー・ラ・ドミニクによって生産される赤ワインで、ボルドー地区の名門サン・テミリオンに位置しています。このワインは、特にその豊かな香りとしなやかな口当たりで知られており、テロワールの多様性から生まれる複雑さを楽しむことができます。サン・テミリオンの伝統と革新が調和した一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
きのこリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に複雑さを増し、微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。全体的にエレガントで、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適で、ワイン愛好家にも満足感を与える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%