テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでやや透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、花の香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイシーなトーンが感じられ、第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が感じられます。
シャトー・ラ・ファニョーズは、サン・テミリオンの優れたテロワールに位置する生産者であり、特に品質にこだわったワイン造りを行っています。サン・テミリオン・グラン・クリュは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、深みと複雑さを持った赤ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みをもたらします。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが感じられる。さらに、土やミネラルのニュアンスも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが口の中で心地よく広がる。中盤では酸のバランスが良く、フレッシュ感を与えつつ、余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは十分に高い。特に肉料理やチーズと合わせると、その真価を発揮するシーンが想像される。