テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りのない透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味が豊かで、タンニンの滑らかさがあります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が特徴です。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域に位置するワインで、シャトー・ラ・ファビエールが生産しています。このワインは、ボルドーの特有のテロワールを反映し、赤ワインとしての豊かな風味とバランスの取れた味わいを特徴としています。ボルドー地区のアペラシオンにおいて、上質なワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための期間を設けます。熟成後、瓶詰めされてリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや黒みを帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐにジューシーな酸味が加わる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共にバランスの良い味わいが展開。酸のキレも良く、長い余韻を楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃が近く、今から数年内に楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。全体的にバランスの取れたワイン。