テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、微かなスパイス、土の香りが感じられ、熟成の影響でバニラやトリュフの香りも見え隠れします。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、しっかりとしたミディアムボディが広がり、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。フィニッシュには、タンニンの余韻が感じられます。 【余韻】心地よい長さで、黒果実とスパイスのニュアンスが残ります。
カノン・フロンザックは、ボルドーのフロンザック地区に位置する赤ワインで、シャトー・ラ・フルール・カノンが生産しています。この地域は、良質なワインを生み出すテロワールとして知られており、特にミネラル感豊かな土壌が特徴です。カノン・フロンザックは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインであり、ボルドーのフルボディな赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵の過程で温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。タンニンはしなやかで、口の中で心地よい余韻を残す。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。