テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、コクのある余韻を残す。 【余韻】果実の甘みとスパイスの余韻が持続する。
シャトー・ラ・フルール・デュ・カスが手がけるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の著名なアペラシオンであるサン・テミリオンの中でも特に高品質なワインを生産しています。この地域は、粘土質土壌と石灰岩が豊富で、優れたテロワールが特徴です。ワインはフルボディであり、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、長期熟成が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で醸造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽を使用し、フルボディの特性を引き出すために数ヶ月間行われる。熟成により、豊かな風味と複雑さが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。
香り
開いた直後には黒系果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも加わり、奥行きのある香りを楽しめる。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、黒ベリーやプラムの風味が際立つ。中盤では、しっかりとしたタンニンとともに酸がバランスを保ち、滑らかな口当たりが続く。タンニンはしなやかで、全体的にハーモニーが取れている。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインで、今後の成長が楽しみ。