テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感は高い。 【香り】黒い果実やプラムの香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間があり、タンニンは滑らか。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、果実の風味が持続する。
ポイヤックに位置するシャトー・ラ・フルール・オー・キャラスは、優れたテロワールを持つワイナリーとして知られています。この地域はメドック地区の中心にあり、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどの高品質な赤ワインを生産しています。ポイヤックのワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、特に食事との相性が良いことで人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度で、フレンチオークの新樽を使用することが多いです。これにより、果実味と樽由来の香りが見事に調和します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの側面に沿ってワインが流れる様子からは、豊かなエキス分を感じる。
香り
開いた直後はプラムやブラックベリーの果実香が支配的。その後、時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、スモーキーなニュアンスが顔を出す。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。非常にバランスの取れたワイン。