テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、ハーブの香りが広がります。次第に土や木の香りが現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけて調和の取れた酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな香りが残ります。
ベルジュラック・ルージュは、フランスのベルジュラック地域で生産される赤ワインです。シャトー・ラ・フォレによるこのワインは、豊かなテロワールに根ざしており、ジューシーな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。地域特有の気候と土壌が、魅力的なキャラクターを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸味
しっかりとしたタンニン
複雑な香りの展開
料理との相性
グリルした牛肉
マリネした鶏肉
ラタトゥイユ
チーズ盛り合わせ
肉のパイ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われることで、果実味と複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの影響を受けた濃厚さが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。複雑なアロマが立ち上がる。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在する。心地よい余韻が楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。赤身肉やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%