【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】黒スグリやプラム、スパイスの香りが広がり、次第にオークの香ばしさやタバコのニュアンスが加わります。 【味わい】豊かな果実味がアタックに感じられ、中間では柔らかいタンニンとミネラル感が膨らみ、フィニッシュには洗練された酸味が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
Côtes de Castillonは、ボルドー地方のカスティヨンに位置する魅力的な赤ワインです。シャトー・ラ・ガスパルドによって生産され、豊かなテロワールから育まれたワインは、そのバランスの取れた味わいで知られています。カスティヨンの特性を反映し、手間を惜しまない醸造が行われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の風味を引き出すために、低温での発酵が行われます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にしっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。シーンを選ばず楽しめるワイン。