Les Menuts Saint-Émilion Grand Cru
レ・メニュ・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマでは軽いバターの香り、パンの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラや革の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイスと木のニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
レ・メニュ・サン・テミリオン・グラン・クリュは、シャトー・ラ・グラス・ディウ・レ・メニュによって生産され、サン・テミリオンの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域特有の土壌と気候条件が、力強くもエレガントなワインを醸成し、フルボディでありながら滑らかなタンニンが特徴です。高品質なワインを求める愛好家にとって、非常に魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調を持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りで、心地よい複雑さが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、タンニンは滑らかで、全体的に調和が取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲むには良いタイミングだが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンでも楽しめるワイン。