Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系の果実、チェリー、バラの花、シナモンの香りが広がり、複雑な要素が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな風味が広がる。中間はスムーズで、柔らかなタンニンとともにスパイシーさが感じられ、フィニッシュにかけては長い余韻が続く。 【余韻】滑らかで、ダークチョコレートの余韻が心地よい。

サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名高いワイン産地であるサン・テミリオンの中でも特に評価の高いワインです。シャトー・ラ・グラス・ディユーは、テロワールに恵まれた小規模生産者であり、品質へのこだわりが光ります。このワインは、豊かな土壌と気候条件を活かし、エレガントで複雑な味わいを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
バラ
シナモン
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな風味
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
トリュフ入りリゾット
ハードチーズ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。縁には紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は、ブラックベリーやプラムのリッチな果実香が前面に出てくる。時間が経つと、バニラやスパイス、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかで、酸も心地よい。余韻にはほのかなスパイシーさが広がる。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5